在西贝前副总裁楚学友转评一条关于谈论西贝涨价的微博后,1月12日晚,西贝因“一个馒头售价21元的价格”再登上头条的热搜。1月13日,新京报记者分别致电西贝莜面村双井店和朝阳大悦城店,两店均有这款馒头在售,售价分别为21元和19元,有工作人员告诉记者,最近馒头“莫名其妙就火了”。而对于被热议的馒头,截至发稿前,西贝并未对此有相关回应。

事实上,这已不是西贝首次因菜价高收到争议。西贝公关总监1月11日曾对新京报记者表示,“价格问题其实是一些老生常谈的话题,背后有一些食材的故事,可能还缺乏消费者(对西贝)的一个认知。”

不过,业内人士认为,西贝的菜品价格之所以引起如此大的争议,很大原因就是消费者对菜品的价值认知与菜品的实际成本产生冲突。同时,西贝也应反思餐厅定位和价格策略,给消费者更好的价值体验。

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